Således kom han inte hem med de bästa semlorna nånsin, utan kanske snarare med de mest tråkiga semlorna någonsin. De hade knappt någon mandelmassa alls och mandelmassan är ju den enda anledningen till att man ens äter semlor.
Nu var detta årets fjärde semla och alla har de varit fantastiska och från våra favoritställen: Ritorno, Fabrique och Vetekatten, så egentligen kan jag inte klaga. Jag har fått mina semlor i år. Det hade bara varit det mest fantastiska avslutet på en stark semmelsäsong med Stockholms absolut bästa semla.
Jag äter bara hembakta semlor men har inte kommit mig för att baka än i år... och ingen har bjudit hem mig heller. Jag tycker att mandelmassan ska rivas grovt och blandas med inkrom och mjölk eller ovispad grädde. Vad tänker du om det? Jag tror inte att de gör så på bagerierna, eller vad har du för erfarenheter? Sen vill jag också ha en rätt liten semla... och ingen kardemumma i degen. Ja, du hör!
SvaraRaderaHar vi något bakverk som engagerar människor mer än semlor? 🥰🥲 Jag har dessvärre ingen åsikt om exakt hur mandelmassan ska blandas pga bristande erfarenhet, vet bara att jag vill ha mycket av den och att den inte ska vara för fast samt även gärna toppad med lite grovhackade och salta mandlar. Har bara ätit semlor som proffsen fixat, så vet inget alls om hur det går till. 🙃
Radera