Jag har tre maträtter på min lista över mat som jag har varit sugen på i flera dagar: 1) Moules frites, 2) Spaghetti alle vongole och 3) Pizza med tomatsås, basilika, mozzarella och prosciutto, en finpizza i all sin enkelhet.
Den sistnämnda, pizzan, väntar jag med tills när barnet kommer hem nästa vecka, eftersom han har bett om att vi ska äta på hans bästa italienska restaurang. Det är en kort väntan och en värdig längtan.
När det kommer till musslorna så sägs det ju att man bara ska äta musslor de månader som innehåller ett ”r” i namnet, vilket gör att både juli och augusti faller bort. Så det är en längre väntan, en väntan till september när jag ska äta musslor hela månaden lång.
Jag tror det stämmer, det där med R-månaderna. I alla fall för blåmusslor men är osäker på om det gäller vongole. Det är riktig sommarmat i Italien så det tror jag du kan köra på, om musselabstinensen blir för svår 😊
SvaraRadera// Lohe